Ieri, sabato 15 ottobre, il Centro Congressi Fico a Bologna ha ospitato la finale Italian Cheese Awards® ’22, settima edizione del Premio ai migliori formaggi nazionali prodotti con 100% latte italiano. Una giuria composta da esperti ed operatori del settore, dopo aver degustato i 33 formaggi “nominati” giunti in finale, ha proclamato i vincitori. Tra i premiati il formaggio scannese dell’anno il “Gregoriano” del compianto Gregorio Rotolo, da cui ha preso il nome, che come nessun altro ha rappresentato l’immagine più bella e romantica del pastore abruzzese.
A ritirare il premio erano presenti il nipote di Gregorio Dino Silla, Marco Mancini e il nostro Enzo Gentile.
Di seguito la menzione: A Gregorio Rotolo (in memoria del quale vorrei tributare un applauso), persona schietta, sincera, con quella sottile ironia che ti faceva nascere un sorriso ogni volta che lo incontravi…Caro Gregorio, ci mancherà quella tua andatura claudicante appoggiato al tuo bastone, ci mancherà il tuo berretto di lana che ti faceva riconoscere in mezzo a mille ma, sono certo, che ogni volta che incontreremo un pastore non potremo che pensare a te…e ringraziarti per aver illuminato un lavoro che, pur nella sua umiltà, ha accompagnato la storia dell’uomo fin dall’antichità.
Le fasi dell’evento:
